单项选择题
制作龙身凤尾虾时放香菇片、冬笋片及虾等下锅时，油温应达到（）。
A.六成热B.五成热C.七成热D.八成热
单项选择题 鸡茸金丝笋的原料不包括（）。
多项选择题 淡糟香螺片以（）著称。
单项选择题 鲜海蚌肉要放在漏勺中，放到沸水里烧至（）取出放到碗中备用。
