多项选择题
轻馅品种适用于()的点心。
A.皮坯有显著特色B.馅料有显著特色C.皮坯口味较重D.馅料口味较重
单项选择题 以下关于擘酥开酥说法不正确的是()。
单项选择题 制作果仁蜜饯馅的杏仁,需要先清洗浸泡,然后剥去外皮再()。
单项选择题 桂花白糖馅制作时,要将板油和()拌入白糖内搓擦均匀。