判断题
清酥面坯成型操作时动作要快,要一气完成,以免影响产品质量的完整。
正确
判断题 清酥面坯的薄厚与形状无关。
判断题 冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。
判断题 由于苏夫力的种类、风味不同,其用料有差异。