判断题 干贝以粒形整齐不碎、圆整、均匀、淡黄、干燥、有香味、无杂质为佳品。

判断题 韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜。

判断题 干货制品保管时，虽然动物性干货制品大都有腥味，但可以与其他干货制品混合保藏。