判断题 蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。

判断题 洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。

判断题 苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒，均可放心食用。