单项选择题 （）一般适用于开启罐头，刀口整齐光滑，不易伤手。

单项选择题 （）一般适用于对果蔬原料的挖球处理。

单项选择题 （）一般适用于鱼类、虾类、动物内脏及蔬菜原料的处理。