单项选择题
为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）
A、吃面条时连汤一起喝 B、做油炸食品时油温不宜过高 C、烙饼时缩短所用时间 D、做馒头时在发酵面团中加碱
单项选择题 凉拌菜中加入食醋下列说法错误的是（）
单项选择题 用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）
单项选择题 食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（）
