判断题 在起酥面包挤馅料时，馅料的质地应该比面包皮的质地更加细腻。

判断题 在烘烤前，需要在起酥面包的表面涂抹蛋液来增加口感和色泽。

判断题 在制作起酥面包时，手工捏花是一种必要的装饰步骤。