单项选择题
可大量制作,一次起酥的开酥方法是()。
A.大包酥B.小包酥C.抹酥D.挂酥
单项选择题 采用油煎法熟制面点时,在煎制过程中()。
单项选择题 以下不属于开酥常用工艺方法的是()
单项选择题 炸制眉毛酥时()可避免成品窝油。