判断题
沙拉是英文Salads的译音,泛指冷菜。
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判断题 制作米兰式煎猪排时,应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。
判断题 沙拉是英文Salads的译音,泛指凉拌菜。
判断题 冷菜制作时一般应选用熔点低的植物油。