单项选择题
当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时，下列说法错误的是（）。
A.在上菜的同时要上洗手盅 B.洗手盅通常是银制或玻璃的小碗 C.洗手盅内放六七成满的水 D.洗手盅放在顾客左侧，以方便顾客洗手
单项选择题 下列关于法式服务错误的有（）。
单项选择题 西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。
单项选择题 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1）虽畅销但低利； （2）即畅销又高利； （3）不畅销又低利； （4）不畅销但高利； 上述四类菜肴中，哪一类肯定要列入菜单？（）
