问答题
谷物加工对其营养的影响？
谷物籽粒的胚和糊粉层中含有大量的蛋白，纤维素，维生素，矿质营养素。谷物加工中，往往除去了这一部分，造成了其营养的损失，加......
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名词解释 纤维素
问答题 谷物中常见的非淀粉多糖有哪些？
问答题 大米加工精度与营养价值的关系。
