单项选择题
下列关于增味剂的描述不正确的是（）
A.按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列 B.GB2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量 C.所有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味 D.味精化学名称为谷氨酸钠 E.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
单项选择题 下列有关食用色素不正确的叙述是（）
单项选择题 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）
单项选择题 亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的（）
