多项选择题 果蔬汁中许多成分如果胶、纤维素、多酚类成分带负电，可采用（）等带正电的澄清剂中和后进行澄清沉淀。

多项选择题 对于澄清型果汁，（）等成分可能导致出现连续沉淀。

多项选择题 下面果胶酶类中（）可直接提高果蔬出汁率和有助澄清过滤作用。