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单项选择题
翡翠百花掌制作过程中鹅掌处理好后需要放到蒸笼上蒸（）左右。
A.10分钟
B.4分钟
C.5分钟
D.15分钟 -
单项选择题
下列选项中（）不是翡翠百花掌制作过程中使用的肉泥的材料。
A.肥膘肉
B.鳜鱼肉
C.虾仁
D.鸡肉 -
多项选择题
鱼皮饺的特点包括（）。
A.味鲜醇
B.色艳丽
C.皎白如玉
D.味甜美
