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多项选择题
荷花鸡使用的肉泥中含有（）。
A.鸡腿肉
B.鸡脯肉
C.肥膘肉
D.猪里脊肉
E.鱼肉 -
单项选择题
翡翠百花掌制作过程中鹅掌处理好后需要放到蒸笼上蒸（）左右。
A.10分钟
B.4分钟
C.5分钟
D.15分钟 -
单项选择题
下列选项中（）不是翡翠百花掌制作过程中使用的肉泥的材料。
A.肥膘肉
B.鳜鱼肉
C.虾仁
D.鸡肉
