单项选择题
国家标准《绿色餐饮经营与管理》应建立员工健康管理制度，确保员工持（）上岗，并对所有员工开展岗前或在岗期间的健康安全培训。食品加工及餐饮服务人员应着装整洁，有良好的洗手习惯，保持好个人卫生。
A.技能证
B.健康证
C.体检政
D.语言证书
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单项选择题
国家标准《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）是（）开始实施的。
A.2010年
B.2015年
C.2021年
D.2022年 -
多项选择题
《食（饮）具消毒卫生标准》规定，食（具）消毒间（室）必须建在（）。
A.清洁、卫生、水源充足的地方
B.严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿的地方
C.远离厕所的地方
D.无有害气体、烟雾、灰沙污染的地方
E.无其他有毒有害品污染的地方 -
多项选择题
中餐厅的日常除尘，一般在（）进行。
A.营业间隙
B.营业结束后
C.营业前一小时
D.随时
E.每周例会后
