多项选择题
欧洲酿造协会（）推荐了3种培养基检测乳杆菌和片球菌（ABE）。
A.加放线菌酮的MRS琼脂培养基
B.加放线菌酮的Raka-Ray培养基
C.加放线菌酮的UBA培养基
D.加放线菌酮的NBB培养基
E.VLBS7-S培养基
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多项选择题
检测野生酵母使用的选择性培养基有（）
A.赖氨酸培养基
B.史娃兹培养基
C.硫酸铜培养基
D.放线菌酮培养基
E.结晶紫培养基 -
多项选择题
啤酒检测使用的微生物培养基必须包括以下成份（）
A.水
B.含氮化合物
C.能源
D.生长因子
E.啤酒 -
多项选择题
野生酵母与培养酵母在（）等方面是不同的。
A.热抗性
B.糖类发酵能力
C.孢子形成能力
D.选择性培养基生长情况
E.外观形态
