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单项选择题
肉解冻的方法包括（）
A.空气解冻法
B.水或盐水解冻法
C.真空解冻法
D.微波解冻法
E.以上都对 -
单项选择题
冻藏间的温度一般保持在（）
A.-24℃～-20℃
B.-30℃～-24℃
C.-28℃～-24℃
D.-21℃～-18℃
E.-18℃～-12℃ -
单项选择题
冷却的终温一般在（）
A.-4℃～0℃
B.0℃～4℃
C.0℃～10℃
D.4℃～10℃
E.6℃～12℃
