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单项选择题
冻藏间的温度一般保持在（）
A.-24℃～-20℃
B.-30℃～-24℃
C.-28℃～-24℃
D.-21℃～-18℃
E.-18℃～-12℃ -
单项选择题
冷却的终温一般在（）
A.-4℃～0℃
B.0℃～4℃
C.0℃～10℃
D.4℃～10℃
E.6℃～12℃ -
单项选择题
畜肉的冷却主要采用（）
A.空气冷却法
B.水冷却法
C.冰冷却法
D.真空冷却法
E.辐射冷却法
