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单项选择题
典型的意式代表菜有米兰式猪排、（）、意大利菜汤等。
A.鞑靼牛排
B.红菜汤
C.马令古鸡
D.比萨饼 -
单项选择题
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
A.陶瓷
B.铝材
C.钢材
D.铜材 -
单项选择题
在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
A.铝合金
B.不锈钢
C.铸铁
D.陶瓷
