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单项选择题
影响啤酒酵母絮凝性的重要因素是（）
A.出芽率
B.钙离子
C.发酵度
D.酵母的活性 -
单项选择题
啤酒酵母是什么微生物？（）
A.厌氧原核
B.兼性厌氧真核
C.兼性厌氧原核
D.厌氧真核 -
单项选择题
下面哪个方面不是区别Ale和Lager的特征？（）
A.收集方式
B.出芽方式
C.发酵温度
D.发酵能力
