问答题
简答题
《酵母标准手册》规定酵母贮存时要谨防受到的伤害有哪些？
【参考答案】
1.热击
2.极度强有力的搅拌
3.延长热温时间
4.延长无营养物质的时间
5.当糖度不再降时，同酒液过长时间接触
点击查看答案
相关考题
-
问答题
两罐法倒酒前的准备工作有哪些？ -
问答题
发酵接麦汁前的准备工作主要有哪些？ -
问答题
两罐法倒酒过程中注意事项有哪些？
