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单项选择题
中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。
A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米 -
单项选择题
几种物品装盘时，要求托盘内物品重量分布均衡，一般放在托盘里档的是（）。
A.高物和重物
B.低物和轻物
C.重物和低物
D.贵重物品 -
单项选择题
推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法，推折应在干净光滑的台面上进行，做到折裥的间距相等，主要用来控制间距的手指是（）。
A.食指
B.无名指
C.中指
D.大拇指
