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单项选择题
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和（）
A.沙拉酱
B.奶油
C.计司粉
D.蛋黄 -
单项选择题
（）的一般计算方法是：正常体重=（身高-100）±10%。
A.男性正常体重
B.女性正常体重
C.49岁以上成人体重
D.49岁以下成人体重 -
单项选择题
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。
A.猪肉
B.牛肉
C.蘑菇
D.葱头
