相关考题
-
单项选择题
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。
A.猪肉
B.牛肉
C.蘑菇
D.葱头 -
单项选择题
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
A.荷兰少司
B.奶油少司
C.布朗少司
D.番茄少司 -
单项选择题
制作荷兰少司时，应放入温度为（）的少司锅内隔水调制。
A.20～30℃
B.50～60℃
C.80～90℃
D.100℃
