单项选择题
制作巧克力丝卷过程中，油纸两头的背面沾一点融化的巧克力，就可以轻轻的沾在（）上，其他部位要小心别沾到巧克力，否则不容易取下来。
A.筷子
B.擀面杖
C.竹子
D.绳子
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单项选择题
巧克力装饰丝卷做法时，使用（），贴着油纸从一端刮向另一端，使油纸上的巧克力出现纹理，动作要流畅。
A.裱花嘴
B.齿形刮板
C.抹刀
D.蛋糕铲 -
单项选择题
制作巧克力配件一定不会用到的工具是（）
A.橡皮刮刀
B.蛋抽
C.抹刀
D.调温铲 -
单项选择题
制作巧克力配件的常用设备有双耳锅、（）和微波炉等。
A.巧克力刮刀组
B.纸箱
C.发酵箱
D.压面机
