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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

多项选择题

对各种液体培养基灭菌,下列哪些物质会增加微生物的耐热性()

    A.蛋白质
    B.糖类
    C.无机盐
    D.色素
    E.油脂

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