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单项选择题
浅焙最易凸显咖啡豆发育阶段所储存酯醛类和有机酸的挥发性（）风味。
A.水果
B.谷物
C.酒类
D.草本 -
单项选择题
在SCA分级系统中，用于物理缺陷分级的生咖啡的样品重量是多少？（）
A.375克
B.350克
C.300克
D.200克 -
单项选择题
同一品种咖啡树在同一个生产环境，在有遮阴的情况下，一般会发生（）
A.咖啡树单株产量减少
B.咖啡果变的更加甜
C.冲煮后咖啡的酸质更加偏向于核果风味
D.上诉所有变化
