单项选择题
1990年后巴西咖啡提倡生豆加工过程中，采用（），该方法比水洗法省工省水，也扭转了传统巴西豆多以日晒法为主的局面，提高了巴西豆的品质。
A.日晒处理方法
B.水洗处理方法
C.半日晒处理方法
D.蜜处理方法
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单项选择题
深烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，呈现出更（）更醇厚的味道。
A.甜
B.苦
C.酸
D.醇 -
单项选择题
浅焙最易凸显咖啡豆发育阶段所储存酯醛类和有机酸的挥发性（）风味。
A.水果
B.谷物
C.酒类
D.草本 -
单项选择题
在SCA分级系统中，用于物理缺陷分级的生咖啡的样品重量是多少？（）
A.375克
B.350克
C.300克
D.200克
