相关考题
-
单项选择题
香肠制作时，添加淀粉的作用是：（）。
A.增加口感
B.降低成本
C.增加粘性
D.以上都是 -
单项选择题
香肠熏制后，应进行：（）。
A.立即包装
B.冷却
C.再次调味
D.加热处理 -
单项选择题
香肠晾晒过程中，要避免：（）。
A.阳光直射
B.通风良好
C.温度适宜
D.湿度适中
