单项选择题
宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。
A.电话预订
B.面谈预订
C.传真预订
D.互联网预订
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单项选择题
餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。
A.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
B.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
C.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
D.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右 -
单项选择题
下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。
A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生
B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生
C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生
D.只有待就餐宾客结帐后 -
单项选择题
当宾客要求结帐时，下列做法哪项是正确的做法（）。
A.先递送帐单，然后再派送香巾
B.先派送香巾，然后再派送帐单
C.先递送茶水，再递送帐单
D.先送帐单，然后派送茶水
