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单项选择题
湘菜“腊味荷兰豆”中的腊味一般是（）。
A.腊肉
B.腊肠
C.腊鱼
D.腊鸭 -
单项选择题
湘菜“湘西外婆菜”的制作过程中需要（）。
A.晒干
B.腌制
C.油炸
D.焯水 -
单项选择题
以下哪种调料在湘菜“东安鸡”中用量较少（）？
A.醋
B.姜
C.蒜
D.糖
