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多项选择题
以下哪道菜不是湘菜中的经典炒菜（）？
A.青椒炒肉丝
B.鱼香肉丝
C.农家小炒肉
D.回锅肉 -
单项选择题
湘菜“腊味荷兰豆”中的腊味一般是（）。
A.腊肉
B.腊肠
C.腊鱼
D.腊鸭 -
单项选择题
湘菜“湘西外婆菜”的制作过程中需要（）。
A.晒干
B.腌制
C.油炸
D.焯水
