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单项选择题
湘菜“剁椒蒸芋艿”中芋艿需要（）。
A.去皮
B.切块
C.切片
D.切丝 -
多项选择题
以下哪道菜不是湘菜中的经典炒菜（）？
A.青椒炒肉丝
B.鱼香肉丝
C.农家小炒肉
D.回锅肉 -
单项选择题
湘菜“腊味荷兰豆”中的腊味一般是（）。
A.腊肉
B.腊肠
C.腊鱼
D.腊鸭
