相关考题
-
单项选择题
湘菜“腊味炒饭”的关键在于（）。
A.米饭的口感
B.腊味的选择
C.调料的搭配
D.火候的掌握 -
单项选择题
湘菜“剁椒蒸芋艿”中芋艿需要（）。
A.去皮
B.切块
C.切片
D.切丝 -
多项选择题
以下哪道菜不是湘菜中的经典炒菜（）？
A.青椒炒肉丝
B.鱼香肉丝
C.农家小炒肉
D.回锅肉
