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单项选择题
正确的烘烤炉温和（）是制作好蛋糕的必备条件之一。
A.装盘
B.程度
C.时间
D.原料 -
单项选择题
（）面糊调制时，采用的是分蛋打法，即将蛋白和蛋清分开。
A.乳沫蛋糕
B.天使蛋糕
C.戚风蛋糕
D.巧克力蛋糕 -
单项选择题
（）是一种对光、热、酸、碱、氧化均很敏感的人工合成色素。
A.苋菜红
B.日落黄
C.靛蓝
D.柠檬黄
