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()食品加工使用最多的溶剂为。
A.酒精
B.沙拉油
C.牛油
D.水
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判断题
制作面包,若配方中的糖、油都比原来增加一倍则会影响搅拌完成时间。
判断题
硬式面包(如法国面包)的内部组织,顾名思义应该要坚实够硬。
判断题
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