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判断题
甜味调味品在烹调中的作用是缓和辣的刺激感，增加咸的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味，并在某些菜点中起着色和增加光泽的作用。 -
单项选择题
菱形丁加工方法中原料与刀成（）度。
A.30
B.45
C.60
D.75 -
判断题
玉兰片按采收时间的不同，分为尖片，冬片，桃片，春片四种。
