填空题
食品中微量元素的营养性或有害性的影响因素主要有（）、（）、（）、（）。
【参考答案】
自身含量；微量元素之间的协同效应或拮抗作用；微量元素的价态；微量元素的化学形态
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填空题
自身含量；微量元素之间的协同效应或拮抗作用；微量元素的价态；微量元素的化学形态
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