问答题
简答题
中国白酒可分为哪几种香型？各以什么酒为代表？它们的产地在什么地方？
【参考答案】
（1）茅台酒酱香贵州省仁怀县茅台镇酒厂。
（2）汾酒清香山西省汾阳县杏花村酒厂。
（3）五粮液浓香四......
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以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的（）
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D.潮湿的布件应摊晾于通风干燥处过夜 -
单项选择题
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的（）
A.要按品种、规格分档倒扣于盘格内。
B.要按品种、规格分档杯口朝上放于盘格内
C.揩擦玻璃器皿时动作要轻，用力要得当
D.玻璃器皿经消毒后要用消毒揩布擦干水渍
