单项选择题
《中国食物与营养发展纲要》提出促进食物与营养发展的10条政策措施5个方面，下面叙述正确的选项是（）。
A.调整结构，提高食物综合供给能力
B.提高文化水平
C.大力发展生产
D.培养营养专家
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单项选择题
保健食品应具有下列之一功能的是（）。
A.特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的
B.只适宜于老年人群食用，具有调节机体功能
C.以治疗疾病为目的，但不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
D.以上选项均错误 -
单项选择题
广东地区细菌性食物中毒的原因，最常见的是（）。
A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙门氏细菌食物中毒
C.雪卡毒素中毒
D.以上选项均正确 -
单项选择题
关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是（）。
A.通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面
B.通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面
C.烹调无法提高营养素的利用程度
D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
