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多项选择题
以下哪些指标是G/T10781.1-2021中的理化要求？（）
A.总酸、总酯
B.己酸乙酯
C.酸酯总量
D.己酸+乙酸乙酯 -
多项选择题
（）是以高粱为单一原料酿造。
A.剑南春
B.五粮液
C.泸州老窖
D.茅台 -
多项选择题
浓香型白酒以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经（）而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
A.泥窖固态发酵
B.固态蒸馏
C.陈酿
D.勾调
