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单项选择题
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
E.皂苷 -
单项选择题
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）
A.奶类
B.肉类
C.海产品
D.发酵食品
E.腌制食品 -
单项选择题
和肉类相比较，鱼类中（）
A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
E.不含胆固醇
