单项选择题
使用新的加工方法主要是指用新的（）改变菜品的成形效果，使菜品在形式上日趋精致完善的一种创新手法。
A.组合方法
B.调味方法
C.加工工艺
D.组配工艺
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单项选择题
新原料是指新开发（）的可食性原料，或者过去未曾采用过的可食性原料。
A.新引进
B.新栽培
C.新借鉴
D.新成果 -
单项选择题
针对厨房产品应从店内推广促销和店外推广促销两个方面制定具体的促销办法，井适时加大（）的力度。
A.优惠促销
B.节日促销
C.外卖促销
D.全员促销 -
单项选择题
组合是创新最常用，也是最简单的方法。组合主要体现在以下三个方面，一是菜与点的结合，二是中西结合，三是的融合（）
A.古朴与潮流
B.菜系之间
C.烹法相互
D.相似口味
