问答题
简答题
简述自助餐菜单的制定程序。
【参考答案】
(1)根据自助餐的主题和宾客组成,拟订自助餐食品结构及比例。
(2)根据自助餐消费标准,结合原料库存情况,分别开......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
