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单项选择题
泡发鹿茸的工艺是：将浸泡回软的茸放入盛器中，加（）、葱、姜、料酒，用保鲜膜封口上笼蒸制。
A.盐
B.鸡汤
C.味精
D.老抽 -
单项选择题
蒸发好的鹿茸取出后，应（），使鹿茸充分吸收汤的鲜味。
A.入蒸箱
B.入冰箱
C.入冷库
D.浸泡在原汤中 -
单项选择题
蒸发鹿茸不能加入（），否则不易发透。
A.盐
B.葱
C.姜
D.鸡汤
