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单项选择题
（）不是中餐人工合成的作料。
A、蚝油
B、香糟汁
C、鱼香汁
D、咖喱汁 -
单项选择题
除冬季应准备有温酒器皿外，一般在常温下备用的酒水是（）。
A、白酒
B、汽酒
C、啤酒
D、香槟酒 -
单项选择题
拆分香酥鸡时，服务员左手持餐勺扣压住（）右手持餐叉拆分。
A、鸡头
B、鸡胸
C、鸡尾
D、鸡颈
