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单项选择题
烹饪原料按加工情况可分为鲜活原料、干活原料、（）。
A.人工合成原料
B.配料
C.调味料
D.复制品原料 -
单项选择题
葡萄酒中最常见的有红葡萄酒和白葡萄酒，酒度一般在（）度之间。
A.5~15
B.10~25
C.15~25
D.10~20 -
单项选择题
白兰地外文原意是（），现习惯上是指用葡萄酿制的酒类，用其他原料制作的酒类习惯上要注明是苹果白兰地或是杏子白兰地。
A.配制酒
B.调合酒
C.发酵酒
D.蒸馏酒
