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单项选择题
水果中有机酸的作用不包括（）
A.刺激消化液分泌
B.促进钙的吸收
C.保护维生素C的稳定性
D.增强感官作用
E.抑制膳食纤维作用 -
单项选择题
卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）
A.理化检验
B.微生物检验
C.放射性物质检验
D.危害分析关键控制点
E.食品安全性毒理学评价 -
单项选择题
绿色、橙黄的蔬菜较浅色蔬菜富含（）
A.纤维素
B.胡萝卜素
C.维生素B1
D.蛋白质
E.淀粉
